O que é Slow Food?

Olá, pessoal!

O Slow Food é um movimento internacional criado em 1989 pelo jornalista italiano Carlo Petrini. A ideia de Petrini surgiu para ir de encontro à construção de uma rede de Fast Food no centro de Roma.

 

 

O Slow Food baseia-se em três pilares: bom, limpo e justo, ou seja, alimentos saborosos, ricos em vitaminas, livres de agrotóxicos e que respeitam o produtor e o consumidor. Além disso, o movimento representa a ecogastronomia, uma união entre a ética e o prazer de se alimentar, sempre levando em consideração a preservação ambiental e a diversificação das espécies.

O Blog do Pitadela postou abaixo uma reportagem com Petrini produzida pela Globo News:


 

Se você quiser saber mais sobre o tema, visite o site do Slow Food Brasil ou ainda a home do Slow Food Internacional.

Um abraço.